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本論文為交流平台文章

伊尹創制湯液

虞勝清編輯

(20160901) (杏林論壇第45期)

 

關於伊尹創制湯液的說法,早在漢代或漢以前就已流傳,如《史記殷本紀》、《資治通鑑》均有文字記載。

那麼,何謂湯液?伊尹是何許人也? 伊尹又是如何創造製作湯液的呢?

湯液,即指湯劑,又稱水藥。凡是自己或家裡親人服過中藥的,多數都煎煮過中藥,廣東人叫煲藥,南方很多省的人稱煎藥,而北方人又喚做熬藥。也就是把中藥配齊,並用水浸泡後,再煎煮一定時間,然後去渣取汁,稱為湯液,即湯劑、水藥,是古往今來臨床使用了幾千年的最廣泛的一種劑型。

伊尹,商初人,約為公元前1600年左右,距今3600餘年。伊尹系商湯王妻子陪嫁的媵(ying,音映)臣,即陪嫁的奴隸,善於烹飪,初為商湯王廚師,因才智出眾、富有創見而被起用為右相。這也說明商湯王舉賢不避親,不愧為一代開國明君,

《呂氏春秋本味》提到伊尹與湯王的對話中,曾以醫為喻:用其新、棄其陳,腠理遂通,精氣日新,邪氣盡去,及其天年。 說明伊尹具有一定的醫學知識。

從醫食同源的角度分析,食物與藥物本來就有十分密切的關係,以生薑、蔥、桂皮為例,通過烹調了解到它們的辛溫發散作用,轉而用來治病是很自然的事。如前所述,湯液就是將各種生藥加水煎煮而成,方法與 烹調食物十分近似。伊尹既精烹飪,又兼通醫學,那麼把自己加工食物的經驗,轉而用來加工藥物,從而創制了湯液,則是順理成章之事。

商以前人們習慣用單味藥,且用重劑;到了商代,由於藥物品種的增多和對疾病認識的加深,人們根據不同的病情,選擇多種藥物配成複方,經煎煮後用於臨床,這樣便由生藥轉向熟藥,由單味藥轉向多味藥,從而產生了方劑。

湯液的製作,使病人服用中藥更加方便;同時,也提高了藥效,降低了某些藥物的毒副作用;尤其值得稱道的是促進了方劑學的發展。

湯液的製作,標誌著方劑的誕生,是商代對當時用藥經驗完成的一次重大總結。湯液的製作,歸根究底是民間用藥經驗長期積累的結果,真正的基礎仍是人們長期的醫療實踐;但伊尹在發展和提高湯液的配製和應用方面所作出的貢獻,也是應該肯定的,從這個意義上說伊尹是方劑之祖亦不為過。

(包克新校核)

 

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