〔內科〕
腎炎患者的飲食
美國 張艾文中醫師



        一、急性腎炎患者的飲食

        1、給予低鹽、低蛋白飲食:

        (1)低鹽:一般應給予低鹽飲食,若血壓很高,浮腫明顯,
可給予無鹽飲食。
        (2)低蛋白:限制蛋白的攝入,以減輕腎臟負擔。發病初期
及氮滯留時,在47日內須嚴格限制蛋白質的攝入,每日供給量在
2030克,並選用生理價值較高的動物性食物,如牛奶、雞蛋。在
病情嚴重的情況下,可只給葡萄糖23日,每日150200克,不需
再給任何其它食物和飲料。當病情好轉後,可逐漸增加攝入蛋白質
量,每日供給蛋白質3040克左右即可。

            2、當出現少尿或尿閉時,含鉀多的水果和蔬菜應加限制,
因為鉀主要是隨小便排出體外,在少尿或尿閉時鉀的排出發生障礙
,可使血鉀增高,故要限制鉀的攝入。

            3、供給足夠的碳水化合物,主要可採用米、面等。

            4、入液量多少,需視水腫及排尿量來決定,發病初期,應
限制水份。若浮腫顯著,每日入液量限制在1000ml以內。如有發熱
及嘔吐時,應酌情增加入液量。

            5、給予豐富的維生素AB族及C

        二、慢性腎炎患者的飲食

            1、應視患者有無高血壓及浮腫,分別給予低鹽、無鹽飲食。

            2、蛋白質的供應量,一般應按正常需要量供給,成人每日每
公斤體重0.81.0克,並選用生理價值高的蛋白質,如蛋類、乳類、
肉類等,以補償排泄損失,避免和治療浮腫及貧血。

            3、 選用富含維生素AB2、及C 的食物。

            4、水分不需限制,可飲用橘汁、西瓜汁、橙汁、果子水和菜
汁等,以利尿消腫。

            5、若伴有高血壓或高脂蛋白血症者,須限制膳食中的飽和脂
肪酸與膽固醇的含量。對貧血的病例,應選用富含蛋白質和鐵的食
物,如肝、腰子、牛肉、蛋黃及綠葉蔬菜等。
 

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